Auszüge aus Unserer Speisekarte, die ca. monatlich bzw. Saisonal variiert.
Glas Prosecco
Glas Prosecco mit Holler
Glas Gelber Muskateller 2002 Weingut Taferner
Campari Soda
Campari Orange
Sherry trocken oder medium
Vitamincocktail, alkoholfrei
Antipastizusammenstellung von unserem Buffet
Prosciutto di Parma mit Honigmelone
oder Parmesan
Bruschetta mit Tomaten und Basilikum,
oder mit Thunfischcreme
oder mit Salami und Oliven
Bruschetta gemsicht
Italienische Trüffel- und Fenchelsalami
Wollen Sie sich überraschen lassen?
Wir verwöhnen Sie mit einem von uns
zusammengestellten Menü
Mediterran
Österreischisch
Carpaccio vom Rinderfilet
mit eingelegten Pilzen, Parmesan
und altem Balsamico
Tomaten-Auberginen-Terrine
mit Ruccola & Basilikum
Winterliche Blattsalate
mit gebratenen Scampi in
Basilikummarinade
Dreierlei vom Saibling
Parfait, Sülzchen & Tartar
Steiner´s Vorspeisenturm
5 versch. Vorspeisen aus dem Tagesangebot
Rindsuppe mit Grießnockerl und
Gemüsestreifen
Steiner´s Fischsuppe mit Knoblauchbrot
Sellerieschaumsüppchen mit Saiblingstartar
Rosmarinrisotto mit gebratenem Lammkotlette
und Rotweinschalotten
Basilikumravioli mit Kohlrabi und brauner
Butter
Spaghettini mit Edelfischen & frischen Shrimps
und Tomatenwürfel in Safranrahmsauce
Rinderfiletsteak
Schalotten-Steinpilz-Sauce,
dazu Kartoffelgratin
Geschnetzeltes vom Ebener Jungstier
mit 7 asiatischen Gewürzen,
dazu Basmatireis und Romanesco
Lammrücken und - schlögel
in der Bärlauchkruste, dazu Zucchinigröstl,
Polenta und Parmesanchip
Loup der Mer (Wolfsbarsch)
mit mediterranem Gemüse
und kleinen Schmorkartoffeln
Calamari-Gemüsegröstl
mit Muscheln , dazu warmes Knoblauchbrot
Wienr Backhendel im Maiskorb serviert,
dazu Preiselbeeren und Erdäpfel-Vogerlsalat
Salzburger Schnitzel Schweineschnitzel gefüllt mit
Käse, Kräutern und Champignons, in Brösel
gebacken, dazu Petersilienerdäpfel, gemischter Salat
und Preiselbeeren
Topfenknödel
mit Marillen und Vanilleeis
Geeiste Orangensahne
mit Orangen-Grapefruit-Ragout
Eierlikörtorte
mit Kaffeesauce und Nußeis
Das Beste von der Schokolade
Warmer Schokopudding, Eis & Mousse
Creme Brulleé
mit Vanilleeis und Himbeeren
Steiner ´ s Dessertturm
5 versch. Desserts im Turm serviert
ital. Grappe und österr. Tresterbrände
di Prosseo, Ruggeri
di Barbaresco, Angelo Gaja
di Barolo , Germano Ettore
di Vin Santo, Avignonese
Vinifiziert von Gölles:
vom Olivin, Winkler-Hermaden
vom Riesling, FX Pichler
vom Sauvignon Zieregg, Tement
von der Beerenauslese, Kracher
Obstbrände von Gölles und Hoilzapfel
Marille, schwarze Ribisiel, Apfel, Quitte, Weichsel, alte Zwetschke,
Kriecherl, Holler, Himbeere, Brombeere, alter Apfel, Williamsbirne
The Glanorangie Whiskies
Single Highland Malt Sherry Wood Finish
Single Highland Malt, Madeira Wood Finish
Dunhill Honduran Selction
P.G.C. Hajenuis
Cohiba Havanna Cuba
Montecristo No. 3 , Cuba
Unser Genießer-Angebot:
Naninni Espresso + Dunhill Honduran Cigarre + 2cl Glenmorangie
